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こんにちは！

ミアヘルサ保育園ひびき八丁堀の給食室です！

今月は仕込み時間のかかる、みそ作りの食育のみ、にじ組さんで行いました。

まず初めに、大豆から作られる食品クイズと

みそ作りの工程を写真を用いて説明しました♪

納豆や、豆腐は知っている子がほとんどでしたが、

醤油も大豆から出来ていると知ると、とても驚いていました！

次に、実際に固い大豆と茹でたあとの大豆を触り比べてもらうと、

「全然違う！」「いい匂いがする！」と硬さと匂いの変化によく気付いていました♪

大豆を足で踏んでもらうと、

「やわらかい！」「あったかい！」などの声が聞こえてきました。

子どもたちに大豆をよく潰してもらい、

次に米麹と混ぜます♪

すると、「納豆みたいな匂いがする」「みそみたいになってきた！」と

匂いと色の変化に気付いていました！

今回作ったみそは、約半年間寝かせて、

来年の親子クッキングで使用する予定です。お楽しみに！