こんにちは。ミアヘルサ保育園ひびきかしわです。
今日はにじ組で「カレー作り」の食育を行いました。
マスク、エプロン、三角巾を付けて、手洗いをして準備をします。
まず、栄養士と包丁・ピーラーを使う時の注意点やカレー作りの流れを確認します。
ピーラーを使って人参の皮を剥きます。
しっかり人参を押さえて、丁寧に行います。
じゃがいもを洗います。
今回は新じゃがを用意し、皮を剥かずに使います。
「きれいに洗えたよ！」
玉ねぎの皮むきも行いました。
次に包丁を使って人参とじゃがいもを切っていきます。
「緊張するね…！」と最初は不安そうな様子もありましたが、
最初に確認した「猫の手」をしっかりと守って切ることができました。
次に栄養士が肉を炒めたあと、野菜を入れて煮込みます。
「鍋大きいね！」「いい匂いがしてきた！」
煮込んでいる間に、米とぎを行います。
友だちと協力して優しくといでいきます。
最後にカレールーを入れて、完成です。
「美味しくなあれ！」と全員で一生懸命カレーを煮込みました。
カレーが完成しました！
沢山カレーが出来たので、先生たちを招待することにしました。
「にじ組でカレーを作ったので食べに来てください！」
自分たちで作ったカレーはとても美味しかったようで、みんな沢山食べていました。
「自分たちで野菜も切ったよ！」「お米も研いだよ！」
保育者にも「美味しい！」と言ってもらい嬉しそうな様子の子どもたちです。
1年間を通して取り組んできた食育の内容を思い出しながら、楽しんで行うことが出来ました。
ご家庭でもぜひ今日の食育の話を聞いてみてください。
