こんにちは！
ミアヘルサ保育園板橋区役所前 給食室です。
今月は12月に提供した世界の料理と行事食についてお知らせします。
まずは世界の料理からご紹介します。
12月11日と25日はフランスの料理を提供しました。
＜給食＞
〇パセリピラフ…世界三大米料理とされているピラフはトルコ料理です。トルコの主食はパン ですが、付け合せにピラフなどの米料理が用いられます。
〇ケバブ…実はケバブとは肉のことではなく、トルコと中央アジアで主に食べられている、肉・野菜・ 魚などをローストして調理する料理の総称です。給食では豆乳を使ったまろやかなソースで味付けして提供しました！どのクラスも人気でした！！
〇チョバンサラタス……トルコで親しまれているサラダ料理です。この名前はトルコ語で「羊飼い」を 意味し、昔に羊飼いが放牧地で簡単に作って食べたことに由来しています。
〇ドマテスチョルバス…トルコの定番スープで、トマトの旨味を凝縮したスープです。主にローストしたトマトやタマネギやトマトペースト、牛乳を加えて作ります。
＜おやつ＞
〇レヴァニ……トルコの伝統的なデザートで、ふんわりとした食感のケーキです。 シロップをかけて食 べることが一般的で、ヨーグルトやレモンの風味が楽しめます。
12月24日にはクリスマスの行事食も提供しました♪
給食の献立は、コーンピラフ、トナカイハンバーグ、パンプキンサラダ、ミネストローネです。
〇トナカイハンバーグ…みんな大好きなハンバーグにれんこんで角をイメージしてケチャップで顔を書きました。
おやつは、リース風ケーキです。
生地を丸く絞りだして焼き、アイシングをかけることで玄関に飾るリースを再現しました。
